Palmiers

O meu maridinho adora Palmiers!!
Então, decidi fazer uns caseirinhos e deixem-me que vos diga que ficaram o máximo e mais simples de fazer era impossível!!
Se formos fazer as contas, a nível monetário, não compensam os caseiros pois os de supermercado são muito baratos, mas a nível de sabor  e de qualidade nada bate os produtos feitos em casa!!

Segue aqui a receita:

Palmiers:

Ingredientes:

• 1 embalagem de Massa Folhada;
• Açúcar e Canela q.b.

Preparação:

1. Estenda a massa numa superfície lisa (é melhor se a massa for daquelas redondas).
2. Polvilhe com o açúcar e a canela até ter a massa toda coberta.
3. Vire a massa ao contrário (com cuidado para não dobrar) e volte a polvilhar com o açúcar e canela à vontade.
4. Depois de polvilhada, enrole um dos lados da massa até ao seu meio e, depois, faça o mesmo do outro lado até as duas metades se encontrarem.
5. Corte o rolo em fatias finas (não muito finas senão desfazem-se) e coloque-as no papel vegetal (por norma aproveito o mesmo em que veio enrolada a massa).
6. Se quiser volte a polvilhar os palmiers com açúcar e canela.
7. Pré-aqueça o forno no máximo durante 15 minutos e quando colocar os palmiers no forno reduza a temperatura para os 160º.
8. Deixe cozer durante 10 minutos (mais ou menos) mas vá vigiando para não deixar os palmiers queimarem.

Et voilá, tão bonitinhos!!

 

Bacalhau com Broa

Como já mencionei anteriormente, não gosto de bacalhau!!
Mas como cá em casa o resto do pessoal gosta e admito que a vantagem do bacalhau é que pode cozinhar de muitas maneiras e feitios, de vez em quando lá lhes faço o gosto de o cozinhar (e a verdade é que aproveito e faço para mim a mesma receita só que utilizo pescada)!!
Cá vai a receita:

Bacalhau com Broa

Ingredientes:

• 500g de bacalhau;
• 1dl de azeite;
• 500g de batatas;
• 3 cebolas;
• 1 Broa de Milho;
• Salsa, Sal e Pimenta q.b..

Preparação:

1. Ponha as postas de bacalhau, previamente demolhadas, numa caçarola e cubra-as com água a ferver. Deixe-o ficar assim durante 10 minutos. Passado este tempo, retire o bacalhau da água, retire-lhe a pele e as espinhas e desfaça-o em lascas.
2. Entretanto descasque as batatas e corte-as em rodelas grossinhas (com cerca de 0,5mm de espessura) e tempere-as com sal.
3. Leve-as a fritar em azeite quente, sem as deixar ficar demasiadamente louras. Escorra-as em papel absorvente.
4. Corte as cebolas em rodelas finas e leve-as a alourar no mesmo azeite.
5. Quando a cebola começar a querer alourar, tempere com pimenta e sal, se necessário e retire-a do azeite.
6. Retire o miolo da Broa e desfaça-o numa tigela.
7. Regue a broa com o mesmo azeite onde fez as frituras e, se necessário, acrescente mais algum.
8. Pique a salsa e junte-a ao preparado anterior.
9. Numa assadeira coloque as batatas fritas cobrindo todo o fundo. Por cima coloque o bacalhau e cubra tudo com o preparado de broa.
10. Leve ao forno, previamente aquecido, até a camada da broa estar lourinha.
11. Sirva com uma boa salada!

Et voilá, bem servido!!

 

 

Lista de Desejos...

Louis Vuitton lança carteira inspirada na cidade de Évora

"Chama-se Évora, foi lançada a par do modelo Siracusa, e integra a gama Damier Azur, da Louis Vuitton.
Trata-se de uma homenagem à cidade património mundial, à sua herança cultural extraordinariamente rica, onde os estilos arquitetónicos se multiplicam e fundem, variando entre o romântico e o gótico, o renascentista e o barroco.
A carteira é elegante e versátil, combinando os quadrados brancos e azuis do Damier, criado por Louis e George Vuitton em 1888, mas conferindo uma visão fresca, luminosa e feminina do padrão original.
Disponível em dois tamanhos, ambos com capacidade generosa, pode ser transportada na mão ou ao ombro. Possui uma alça de ombro removível e ajustável e pregas na parte da frente, uma forte assinatura Damier.
Indicada para o uso no quotidiano, mas também perfeita para os dias de Verão, férias e momentos de lazer, a combinação entre sofisticação e funcionalidade da carteira Évora traduz-se numa perfeita adaptação ao espírito casual e, ao mesmo tempo, distinto, característico do próprio padrão."

Lembro que faço anos em Agosto...

Música para os meus ouvidos!!

Risotto de Cogumelos

Adoro risottos!!
Não resisto, sempre que vou a um restaurante e vejo que têm esse prato no menú, a provar e confesso que a maior parte das vezes fico decepcionada...
Poucas pessoas sabem cozinhar risotto em condições; normalmente apresentam-me uma pasta mole, com os grãos de arroz excessivamente cozidos ou então, de tal forma condensado que se eu o atirasse à parede ficava lá colado.

Bem diz o ditado que "Se queres algo bem feito, fá-lo tu mesmo" e decidi arregaçar as mangas e procurar receitas de risotto.
Encontrei várias, mas decidi escolher esta do Jamie Oliver que é bastante simples de executar e, aliás, serve de base para todos os risottos, só se tem que mudar os ingredientes.

Segue aqui a receira:

Risotto de Cogumelos:

Ingredientes:

• 1l de Caldo de Legumes;
• 2 colheres de sopa de azeite;
• 1 noz de Manteiga;
• 1 Cebola grande, descascada e finamente picada;
• 2 dentes de Alho, descascados e finamente picados;
• 400g de Arroz Arbóreo ou “arroz para risotto”
• 2 copos de Vinho Branco (ou Martini Branco)
• Sal e Pimenta q.b.
• 70g de Mamteiga
• 115g de Queijo Parmesão (de preferência ralado na hora)
• 250g de Cogumelos variados (às vezes uso daqueles congelados do Continente)

Preparação:

1. Prepare o caldo de Legumes a aqueça-o bem.
2. Ponha o azeite e a noz de manteiga num tacho, junte a cebola e o alho e refogue lentamente durante 15 minutos sem deixar ganhar cor.
3. Junte o arroz e aumente o lume.
4. Deixe o arroz fritar até ficar translúcido (mais ou menos durante 1 minuto), mexendo sempre.
5. Junte o vinho e continue a mexer.
6. Depois do vinho se ter embebido no arroz, junte a primeira concha de caldo quente e uma pitada de sal e de pimenta.
7. Baixe o lume para que o arroz não coza demasiado rápido e não pare de mexer.
8. Continue a deitar colheres de caldo, deixando o arroz absorver o caldo completamente antes de deitar a próxima concha (aproximadamente 15 minutos).
9. Junte os cogumelos e vá mexendo sempre.
10. Prove o arroz para ver se já está cozido. Se não, continue a deitar caldo até os grãos de arroz estarem moles mas apresentarem alguma resistência à dentada
11. Rectifique os temperos. Se o caldo acabar antes do arroz estar cozido, junte água a ferver.
12. Quando o arroz estiver pronto, retire-o do lume.
13. Junte a manteiga e o Parmesão ralado e mexa bem.
14. Ponha a tampa no tacho e deixe repousar por 2 minutos.

Et voilá, coma-o o mais rápido que puder, enquanto está com uma consistência perfeita.

Petisco para Noite de Futebol

Não há nada como assistir a um empolgante jogo de futebol e comer boa comida!!
Assim, sem mais demoras, aqui segue a minha sugestão:

Hot Wings:

Ingredientes:

·         1kg de Asas de Frango;

·         100ml de Leite;

·         1 Ovo;

·         3 dentes de Alho;

·         Sal e Pimenta q.b.;

·         75g de Farinha;

·         25g de Maisena;

·         2 colheres de sopa de Piri-piri em pó

Preparação:

1.      Corte as pontas das asas de frango e em seguida separe cada asa em dois pelas articulações.

2.      Numa taça bata o ovo com o leite e tempere com sal e pimenta.

3.      Junte as asas de frango a esta mistura e envolva bem.

4.      Noutra taça misture a farinha de trigo com a Maisena e o piri-piri (a quantidade de piri-piri depende do gosto de cada um, se prefere mais picante ou não).

5.      Uma por uma, vá retirando as asas de frango da mistura de ovo e passe-as pela farinha fazendo aderir bem e ficarem bem cobertas.

6.      Aqueça uma fritadeira com o óleo vegetal, e quando este estiver bem quente frite as asas de frango durante cerca de 10 minutos até ficarem bem douradas.

7.      Retire-as e coloque-as a escorrer sobre papel de cozinha.

Et voilá, agora é só esperar que a nossa Selecção marque um golaço!!

Isto é que vai aqui uma açorda...

Não sou grande fâ de pratos com pão amolecido, sejam açordas ou migas, mas não posso ser egoísta e só cozinhar pratos que gosto, aliás porque às vezes falta a imaginação na altura de pensar no almoço ou no jantar...
Eu não gosto, mas o meu marido gosta; assim decidi aventurar-me e fazer uma Açorda de Camarão e para primeira tentativa até não ficou má mas acho que não acertei na consistência e ficou mais seca do que devia.
Mesmo assim recebeu elogios, por isso deixo-vos aqui a receita:

Açorda de Camarão:

Ingredientes:

• 250g de Pão duro;
• 800g de Camarão;
• 2 Ovos;
• 3 dentes de Alho;
• 0,5l de Azeite;
• 1 Malagueta; 1 folha de Louro
• Sal, Coentros q.b.

Preparação:

1. Coloque um tacho de Água a ferver com Sal, a folha de Louro e a malagueta.
2. Junte os camarões e deixe cozer durante 5 minutos.
3. Retiram-se os camarões e reserva-se a água para utilizar na açorda.
4. Descascam-se os camarões e reservam-se.
5. Coloca-se o azeite num tacho e juntam-se os dentes de alho finamente picados.
6. Deixa-se alourar e colocam-se os camarões, fritando-os um pouco.
7. Coloca-se o pão na água onde foi cozido o camarão e deixa-se amolecer.
8. Quando os camarões estiverem prontos, junta-se o pão deixa-se cozer.
9. Rectificam-se os temperos e adiciona-se um pouco de pimenta preta.
10. Para finalizar juntam-se os ovos e mexem-se muito rápido para não cozerem.
11. Juntam-se os coentros picados e está pronto a servir.

Et voilá, é só meter à boca!!

Quiche de Atum

Admito!! Nunca fui grande fâ de quiche.
Acho que foi por causa de sempre só ter comido a "famosa" Quiche Lorraine ou então de alho francês e talvez por causa do excesso de queijo ou da forma como era feita; a verdade é que não apreciava o prato.
Também, por qualquer razão meti na cabeça que devia ser um prato difícil de confeccionar (talvez por ser francês e todos sabemos que se fôr fácil de executar não deve ser francês).
Até ao ano passado, em que num daqueles dias em que me vi forçada a almoçar num Shopping, fui parar a uma daquelas "Casas das Sopas" e decidi arriscar e experimentar uma Quiche de Atum e estava soberba!!
Não estava enjoativa, tinha a quantidade certa de todos os ingredientes e muito saborosa!!
Assim, mal tive a oportunidade, recriei-a aqui em casa e foi unânime: todos adoraram!!
E a verdade é que as quiches são muito fáceis de preparar e a mistura de ingredientes que se podem adicionar é infinita!!
Agora é um prato que faço várias vezes (principalmente no inverno), acompanhado sempre de uma boa sopinha!!

Segue aqui a receita:

Quiche de Atum:

Ingredientes:

• 1 embalagem de massa quebrada fresca
• 1 lata de Cogumelos laminados
• 2 latas de Atum (eu uso daquelas “ao natural”)
• 3 Ovos
• 1 pacote de Natas
• 1 embalagem de queijo Mozzarella ralada
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola pequena
• 1 dente de alho
• 2 cenouras médias
• sal e pimenta q.b.

Preparação:

1. Pique a cebola e o dente de alho, rale as cenouras e leve tudo a alourar numa frigideira larga juntamente com o azeite.
2. Assim que estiverem dourados, acrescente os cogumelos laminados e deixe cozinhar, deixando evaporar toda a água que entretanto se formar.
3. Acrescente depois o atum previamente escorrido e esfarelado com um garfo.
4. Misture bem e retire do lume.
5. Forre uma tarteira com a massa quebrada e pique-a com um garfo.
6. Espalhe a mistura de atum no fundo da tarte.
7. À parte bata os ovos com as natas e tempere com sal e pimenta.
8. Verta a mistura sobre a tarte.
9. Espalhe o queijo pela tarte.
10. Leve ao forno previamente aquecido a 200ºC cerca de 40 minutos, ou até a tarte estar cozinhada e dourada.

Et voilá, soberba!!

Música para os meus ouvidos!!

Simplesmente divina...

Sephora e O.P.I.

A Sephora está a promover uma nova linha de vernizes, a O.P.I., e resolveu oferecer aos clientes detentores do seu cartão Sephora Black, uma manicure grátis!!

É claro que sendo grátis eu fui logo a correr usufruir dessa óptima oferta e devo dizer que realmente o verniz é bom pois mesmo com as minhas tarefas diárias (como lavar louça, cozinhar, limpar as casas-de-banho) o verniz só começou a "descascar" passado uma semana quando normalmente as minhas unhas só se aguentam 3 dias!!

Ora, em que é que os vernizes O.P.I. são diferentes dos outros??

A sua fórmula profissional permite obter unhas mais resistentes, um acabamento duradouro e brilhante.

Uma manicura que dura mais tempo!

Música para os meus ouvidos!!

Lista de Desejos..

Lindo, não é??
Mas o meu aniversário ainda está tãooo longe...

Salada Agridoce

Cá em casa todos os domingos são dias de Brunch!!
Gosto de ir procurando novas receitas pois não podemos comer só queijos e enchidos (infelizmente) e encontrei esta receita num livro de receitas do Supermercado Aldi e a receita é da Filipa Vacondeus.
Claro que a experimentei logo no brunch deste domingo e ficou muito boa!!

Cá vai a receita:

• 2 rodelas de Abacaxi
• 2 Kiwis
• 5 folhas de Alface frisada
• 1/2 Cebola Vermelha
• 10 Tomates Cereja
• 5 Rabanetes (estes não fazem parte da receita mas eu gosto sempre de dar o meu toque pessoal às receitas e acrescentei-os)
• Azeite, Vinagre, Sal e Mostarda para o tempero (mais uma vez, decidi experimentar uma mostarda diferente, mostarda L' Ancienne, pois é uma mostarda em grão).

De resto é só preparar os ingredientes, dispô-los como quiser e juntar o tempero. E a mostarda em grão deu-lhe um toquezinho especial!!

E o Prémio de mais Mal Vestida vai para...

Jessica Chastain (seja ela quem for) na Festa da Vanity Fair!!
E também não quero saber quem é o estilista, porque eu preperia ter comprado um vestidinho na Zara que têm muito mais bom gosto... Irra, que coisa feia!!

Não houve ninguém com coragem, antes da rapariga sair de casa, de lhe dizer que a roupa lhe ficava mal??
É que nada resulta no conjunto... O decote, o padrão, os folhos, o tom da pele dela...

E o Óscar de Mais Bem Vestida vai para...

Sandra Bullock, by Marchesa!!

Para mim, o vestido mais bonito de todos!! Quais Angelinas Jolies, quais Jennifer Lopez...

Música para os meus ouvidos...

Esta música é fabulosa e o Billy Corgan tem uma voz tão fantástica que arrepia...
Pena ele não a ter cantado no conserto que deu no Campo Pequeno...

Revelações



Ontem estava a dar uma espreitadela no Blog da Ana Garcia Martins, "A Pipoca mais doce" e ela estava a falar sobre o que a levou a criar o blog e disse uma coisa muito importante, que qualquer pessoa cria um blog, o que custa é mantê-lo e mantê-lo interessante.

E eu pus-me a pensar nisso e realmente eu não tenho essa motivação!
Muitas vezes vejo uma notícia interessante, ou algum acontecimento importante e até penso "Eu devia postar sobre isto (seja no blog ou no facebook) mas a verdade é que se eu não estiver com o computador na mão nesse momento, o momento acaba por passar e quando me lembro e vou para o computador já milhentas pessoas falaram sobre o assunto ou até fizeram as mesmas piadas que eu tinha pensado e eu digo logo "Nem vale a pena..."
Então pus-me a rever a minha vida nos últimos tempos e cheguei a uma conclusão:

Eu sou Preguiçosa!!!
Nunca tenho vontade de fazer nada e desisto logo de tudo o que dê trabalho.
Só me apetece estar deitada no sofá a ver televisão e a jogar joguinhos estúpidos no facebook (eu nem sequer uso o facebook para comunicar com outras pessoas).

Mas eu não era assim... costumava ser uma pessoa dinâmica, divertida, que alinhava em tudo!!
Mas algo se perdeu ao longo do caminho...
E o pior disto tudo é que, embora eu tenha completa noção do que se passa, não tenho vontade de fazer nada contra isso!!!

Dia dos Namorados; Dia de Namorar...

Já sei que este dia foi criado por uma companhia de cartões, e que todos este dia só incita ao comércio, e que quem não tem namorado/a fica deprimido e que devemos mostrar amor todos os dias e não só neste e blá,blá, blá...
Mas pior do que isso tudo, só mesmo as pessoas que se queixam disso tudo!!

Eu gosto e pronto!!
Principalmente porque, para quem sabe, por norma eu e o meu marido nunca conseguimos estar os dois sozinhos, portanto aproveitamos estas datas para podermos estar só nós os dois e para irmos jantar a sítio melhorzinho.

E assim, fomos jantar ao Restaurante Ria Formosa, no cimo do Hotel Faro, que tinha um menu especial para este dia e a refeição estava muito boa!!

Comemos, falamos, rimos, criticamos os outros, enfim passamos um bom bocado juntinhos e é só isso que interessa!!

Ah, é claro que aproveitei para estrear a roupinha nova que comprei nos saldos!!  ;)

                                Vestido Pull & Bear - 9,90€

                                 Sapatos Zilian - 49,90€

Dia dos Namorados!!

Este ano a minha sobremesa de Dia dos Namorados foi criada a partir de "restos" que andavam aqui no frigorífico!!
Não sei se a voçês vos acontece mas, às vezes, quando faço uma sobremesa acaba por me sobrar parte do recheio e eu (que sou muito poupadinha e não gosto de deitar nada fora) coloco o restante numa embalagem no frigorífico ou no congelador e às vezes vao-se acumulando caixinhas com restos disto e restos daquilo...
Então, desta vez tinha um resto de massa folhada que sobrou dumas tartes, um resto de "ganache" de chocolate que me sobrou da minha tentativa de fazer macarons e um resto de molho de frutos vermelhos que me sobrou de um cheesecake.

Assim, juntei tudo e fiz estes folhadinhos, uns com recheio de chocolate e outros com recheio de frutos vermelhos.

Et voilá, que bons que estavam!!

Shinny New Shoes!!

Acabaram de chegar os meus novos sapatos da Zilian!!!
Não são lindos??
Encomendei-os na loja online na quinta-queira e já cá estão! E só custaram 49,90€!
São perfeitos para acompanhar o vestido que eu comprei para o Dia dos Namorados!!
I'm in lovee!!!

Música para os meus ouvidos!!

Esta música é fantástica e uma óptima banda sonora para o Dia dos Namorados!!

Adoro Morangos!!
Os morangos cheiram a Primavera, a flores, a sol, a dias cheios de luz...
Infelizmente, não posso comer nada que tenha sabor a morango, nem gelados, nem bolachas, nem gelatina, pois sou alérgica ao corante de morango.
Mas tristezas à parte, felizmente não sou alérgica ao morango natural e posso "lambuzar-me" à vontade com eles!!
Humm, adoro Morangos!!
Assim, não resisti a esta receita que vi publicada no Blog "Caos na Cozinha" e tive logo que experimentar e este bolo é de comer e não conseguir parar..
Cá vai a receita:

Bolo de Morangos:

Ingredientes:

• 85g manteiga sem sal, à temperatura ambiente
• 188g farinha
• 1 ½ colher chá de fermento
• ½ colher chá de sal
• 150g + 2 colheres sopa de açúcar branco
• 1 ovo grande (ou 2 pequenos)
• 118ml leite
• 1 colher chá de extracto de baunilha
• 400g de morangos, cortados ao meio

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 165ºC. Unte com manteiga uma forma de tarte ou um prato de pirex.
2. Misture a farinha, o fermento e o sal. Reserve.
3. Com a batedeira, bata bem a manteiga com o açúcar, até obter uma massa pálida e fofa. Adicione o ovo, o leite e a baunilha e bata até estar homogéneo.
4. Acrescente a mistura de farinha gradualmente, e vá misturando com uma colher de pau. Não bata a massa demasiado.
5. Deite a massa na forma previamente untada. Disponha os morangos, com o lado do corte para baixo, enterrando-os ligeiramente na massa. Ponha-os numa só camada.
6. Polvilhe com as restantes 2 colheres de sopa de açúcar e leve ao forno durante 30 minutos.

Et voilá, é só comer!

Octopussy

ADORO POLVO!! Seja ele cozido, frito, grelhado, assado, de todos os feitios e maneiras.
Pena que seja um bichinho um pouco caro e não dá para estar sempre a comprar, mas de vez em quando poupa-se um bocadinho noutros artigos e lá me dou ao luxo de comprar um polvito para deleite do pessoal lá em casa.

Assim, hoje deixo-vos a minha receita de Arroz de Polvo. Cá vai:

Ingredientes:

• 1 Polvo;
• 2 Cebolas;
• 2 dentes de Alho;
• Folhas de Louro; Polpa de Tomate q.b; Azeite, Sal e Pimenta q.b.;
• Água de cozedura do Polvo;
• Arroz (4 mãos por pessoa).

Preparação:

1. Coza o polvo, juntamente com 1 cebola, durante 25 minutos (este tempo depende do tamanho do polvo).
2. Depois de cozida, desligue o fogão e deixe o polvo na água por mais 20 minutos.
3. Coloque a cebola picada e os alhos picados num tacho juntamente com o azeite a estrugir.
4. Junte a polpa de tomate e as folhas de louro, o sal e a pimenta e deixe apurar.
5. Acrescente a água de cozedura do polvo e deixe ferver.
6. Adicione o arroz e deixe cozer.
7. Corte o polvo em pedaços e acrescente ao arroz.
8. Agora, é só servir e saborear!!

Et voilá!!

Música para os meus ouvidos!!!

Uma das minhas músicas preferidas!!

Brownies de Chocolate e Nozes

Adoro "passear" na internet e procurar receitas interessantes e até tenho alguns Blogs guardados nos Favoritos onde vou sempre que preciso de me inspirar.
Então, numa dessas voltinhas, encontrei esta receita só já não sei precisar em que Blog ao certo mas acho que foi no "Chocolate a Mais" e como até tinha em casa alguns ingredientes que já estavam a ficar velhinhos, não lhe consegui resistir!!

Aqui segue a receita:

Ingredientes:

• 1 chávena de Chocolate em pó (eu utilizei cacau em pó pois era o que tinha em casa);
• 2 chávenas de Açúcar Amarelo;
• 2 chávenas de Farinha;
• 1 chávena de Óleo;
• 4 Ovos;
• 1 chávena de Água a Ferver;
• 1/2 chávena de Pepitas de Chocolate;
• 1/2 chávena de Nozes partidas;
• 1 colher de café de Bicarbonato de Sódio.

Preparação:

1. Misturar o chocolate, o açúcar, a farinha, o óleo, o bicarbonato e os ovos.
2. Adicione a água no fim e envolva tudo muito bem.
3. Deite metade da massa numa forma rectangular (tabuleiro).
4. Adicione as pepitas e as nozes e cubra com o resto da massa.
5. Leve ao forno até estar cozido.

Et Voilá, apetitoso!!

Guacamole

Resolvi fazer um "Festival Mexicano" cá em casa, com direito a entradas e saídas "muy tipicas" onde também não faltaram as Coronas para acompanhar!!
Então, como não podia faltar, servi de entrada um Guacamole acompanhado por nachos!!

Ingredientes:

·         1 Abacate;

·         2 Alhos;

·         2 Tomates;

·         4 colheres de Sumo de Lima;

·         Malagueta q.b;

·         Coentros picados.

Preparação:

Triturar tudo junto até criar uma pasta.

Eu gosto de triturar pouco, para se sentirem os ingredientes à medida que os trincamos, mas como se diz, é à vontade do freguês...

Et, voilá, nada mais simples!!