Andava eu a pesquisar receitas na internet para fazer algo com as sementes de papoila que tinha em casa e vi esta receita no Blogue "Cinco Quartos de Laranja" que até se adequa bem nesta altura em que abundam os citrinos!
Segue aqui a receita:
Queques de Tangerina e Sementes de Papoila
Ingredientes:
- 200g de Farinha c/ fermento;
- 30g de Farinha Maisena;
- 200g de Açúcar;
- 1dl de Azeite;
- 4 Ovos médios;
- Raspa de 3 ou 4 Tangerinas;
- 150ml de Sumo de Tangerina;
- 25g de sementes de Papoila.
Preparação:
- Bata os ovos com o açúcar durante 10 minutos.
- Adicione o azeite, em fio, sem parar de bater.
- Junte a farinha, alternada com o sumo de tangerina.
- Acrescente depois a raspa de tangerina e as sementes
de papoila envolvendo com uma colher de pau.
- Forre depois um tabuleiro de queques com forminhas de
papel frisado e divida a mistura pelas formas.
- Leve ao forno (pré-aquecido) a 170ºC cerca de 20-30 minutos até ficarem
dourados.
- Deixe os queques arrefecerem alguns minutos antes de
os retirar do tabuleiro.
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