Petisco para Noite de Futebol

Não há nada como assistir a um empolgante jogo de futebol e comer boa comida!!
Assim, sem mais demoras, aqui segue a minha sugestão:

Hot Wings:

Ingredientes:

·         1kg de Asas de Frango;

·         100ml de Leite;

·         1 Ovo;

·         3 dentes de Alho;

·         Sal e Pimenta q.b.;

·         75g de Farinha;

·         25g de Maisena;

·         2 colheres de sopa de Piri-piri em pó

Preparação:

1.      Corte as pontas das asas de frango e em seguida separe cada asa em dois pelas articulações.

2.      Numa taça bata o ovo com o leite e tempere com sal e pimenta.

3.      Junte as asas de frango a esta mistura e envolva bem.

4.      Noutra taça misture a farinha de trigo com a Maisena e o piri-piri (a quantidade de piri-piri depende do gosto de cada um, se prefere mais picante ou não).

5.      Uma por uma, vá retirando as asas de frango da mistura de ovo e passe-as pela farinha fazendo aderir bem e ficarem bem cobertas.

6.      Aqueça uma fritadeira com o óleo vegetal, e quando este estiver bem quente frite as asas de frango durante cerca de 10 minutos até ficarem bem douradas.

7.      Retire-as e coloque-as a escorrer sobre papel de cozinha.

Et voilá, agora é só esperar que a nossa Selecção marque um golaço!!

Isto é que vai aqui uma açorda...

Não sou grande fâ de pratos com pão amolecido, sejam açordas ou migas, mas não posso ser egoísta e só cozinhar pratos que gosto, aliás porque às vezes falta a imaginação na altura de pensar no almoço ou no jantar...
Eu não gosto, mas o meu marido gosta; assim decidi aventurar-me e fazer uma Açorda de Camarão e para primeira tentativa até não ficou má mas acho que não acertei na consistência e ficou mais seca do que devia.
Mesmo assim recebeu elogios, por isso deixo-vos aqui a receita:

Açorda de Camarão:

Ingredientes:

• 250g de Pão duro;
• 800g de Camarão;
• 2 Ovos;
• 3 dentes de Alho;
• 0,5l de Azeite;
• 1 Malagueta; 1 folha de Louro
• Sal, Coentros q.b.

Preparação:

1. Coloque um tacho de Água a ferver com Sal, a folha de Louro e a malagueta.
2. Junte os camarões e deixe cozer durante 5 minutos.
3. Retiram-se os camarões e reserva-se a água para utilizar na açorda.
4. Descascam-se os camarões e reservam-se.
5. Coloca-se o azeite num tacho e juntam-se os dentes de alho finamente picados.
6. Deixa-se alourar e colocam-se os camarões, fritando-os um pouco.
7. Coloca-se o pão na água onde foi cozido o camarão e deixa-se amolecer.
8. Quando os camarões estiverem prontos, junta-se o pão deixa-se cozer.
9. Rectificam-se os temperos e adiciona-se um pouco de pimenta preta.
10. Para finalizar juntam-se os ovos e mexem-se muito rápido para não cozerem.
11. Juntam-se os coentros picados e está pronto a servir.

Et voilá, é só meter à boca!!

Quiche de Atum

Admito!! Nunca fui grande fâ de quiche.
Acho que foi por causa de sempre só ter comido a "famosa" Quiche Lorraine ou então de alho francês e talvez por causa do excesso de queijo ou da forma como era feita; a verdade é que não apreciava o prato.
Também, por qualquer razão meti na cabeça que devia ser um prato difícil de confeccionar (talvez por ser francês e todos sabemos que se fôr fácil de executar não deve ser francês).
Até ao ano passado, em que num daqueles dias em que me vi forçada a almoçar num Shopping, fui parar a uma daquelas "Casas das Sopas" e decidi arriscar e experimentar uma Quiche de Atum e estava soberba!!
Não estava enjoativa, tinha a quantidade certa de todos os ingredientes e muito saborosa!!
Assim, mal tive a oportunidade, recriei-a aqui em casa e foi unânime: todos adoraram!!
E a verdade é que as quiches são muito fáceis de preparar e a mistura de ingredientes que se podem adicionar é infinita!!
Agora é um prato que faço várias vezes (principalmente no inverno), acompanhado sempre de uma boa sopinha!!

Segue aqui a receita:

Quiche de Atum:

Ingredientes:

• 1 embalagem de massa quebrada fresca
• 1 lata de Cogumelos laminados
• 2 latas de Atum (eu uso daquelas “ao natural”)
• 3 Ovos
• 1 pacote de Natas
• 1 embalagem de queijo Mozzarella ralada
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola pequena
• 1 dente de alho
• 2 cenouras médias
• sal e pimenta q.b.

Preparação:

1. Pique a cebola e o dente de alho, rale as cenouras e leve tudo a alourar numa frigideira larga juntamente com o azeite.
2. Assim que estiverem dourados, acrescente os cogumelos laminados e deixe cozinhar, deixando evaporar toda a água que entretanto se formar.
3. Acrescente depois o atum previamente escorrido e esfarelado com um garfo.
4. Misture bem e retire do lume.
5. Forre uma tarteira com a massa quebrada e pique-a com um garfo.
6. Espalhe a mistura de atum no fundo da tarte.
7. À parte bata os ovos com as natas e tempere com sal e pimenta.
8. Verta a mistura sobre a tarte.
9. Espalhe o queijo pela tarte.
10. Leve ao forno previamente aquecido a 200ºC cerca de 40 minutos, ou até a tarte estar cozinhada e dourada.

Et voilá, soberba!!

Música para os meus ouvidos!!

Simplesmente divina...