Lista de Desejos...

Louis Vuitton lança carteira inspirada na cidade de Évora

"Chama-se Évora, foi lançada a par do modelo Siracusa, e integra a gama Damier Azur, da Louis Vuitton.
Trata-se de uma homenagem à cidade património mundial, à sua herança cultural extraordinariamente rica, onde os estilos arquitetónicos se multiplicam e fundem, variando entre o romântico e o gótico, o renascentista e o barroco.
A carteira é elegante e versátil, combinando os quadrados brancos e azuis do Damier, criado por Louis e George Vuitton em 1888, mas conferindo uma visão fresca, luminosa e feminina do padrão original.
Disponível em dois tamanhos, ambos com capacidade generosa, pode ser transportada na mão ou ao ombro. Possui uma alça de ombro removível e ajustável e pregas na parte da frente, uma forte assinatura Damier.
Indicada para o uso no quotidiano, mas também perfeita para os dias de Verão, férias e momentos de lazer, a combinação entre sofisticação e funcionalidade da carteira Évora traduz-se numa perfeita adaptação ao espírito casual e, ao mesmo tempo, distinto, característico do próprio padrão."

Lembro que faço anos em Agosto...

Música para os meus ouvidos!!

Risotto de Cogumelos

Adoro risottos!!
Não resisto, sempre que vou a um restaurante e vejo que têm esse prato no menú, a provar e confesso que a maior parte das vezes fico decepcionada...
Poucas pessoas sabem cozinhar risotto em condições; normalmente apresentam-me uma pasta mole, com os grãos de arroz excessivamente cozidos ou então, de tal forma condensado que se eu o atirasse à parede ficava lá colado.

Bem diz o ditado que "Se queres algo bem feito, fá-lo tu mesmo" e decidi arregaçar as mangas e procurar receitas de risotto.
Encontrei várias, mas decidi escolher esta do Jamie Oliver que é bastante simples de executar e, aliás, serve de base para todos os risottos, só se tem que mudar os ingredientes.

Segue aqui a receira:

Risotto de Cogumelos:

Ingredientes:

• 1l de Caldo de Legumes;
• 2 colheres de sopa de azeite;
• 1 noz de Manteiga;
• 1 Cebola grande, descascada e finamente picada;
• 2 dentes de Alho, descascados e finamente picados;
• 400g de Arroz Arbóreo ou “arroz para risotto”
• 2 copos de Vinho Branco (ou Martini Branco)
• Sal e Pimenta q.b.
• 70g de Mamteiga
• 115g de Queijo Parmesão (de preferência ralado na hora)
• 250g de Cogumelos variados (às vezes uso daqueles congelados do Continente)

Preparação:

1. Prepare o caldo de Legumes a aqueça-o bem.
2. Ponha o azeite e a noz de manteiga num tacho, junte a cebola e o alho e refogue lentamente durante 15 minutos sem deixar ganhar cor.
3. Junte o arroz e aumente o lume.
4. Deixe o arroz fritar até ficar translúcido (mais ou menos durante 1 minuto), mexendo sempre.
5. Junte o vinho e continue a mexer.
6. Depois do vinho se ter embebido no arroz, junte a primeira concha de caldo quente e uma pitada de sal e de pimenta.
7. Baixe o lume para que o arroz não coza demasiado rápido e não pare de mexer.
8. Continue a deitar colheres de caldo, deixando o arroz absorver o caldo completamente antes de deitar a próxima concha (aproximadamente 15 minutos).
9. Junte os cogumelos e vá mexendo sempre.
10. Prove o arroz para ver se já está cozido. Se não, continue a deitar caldo até os grãos de arroz estarem moles mas apresentarem alguma resistência à dentada
11. Rectifique os temperos. Se o caldo acabar antes do arroz estar cozido, junte água a ferver.
12. Quando o arroz estiver pronto, retire-o do lume.
13. Junte a manteiga e o Parmesão ralado e mexa bem.
14. Ponha a tampa no tacho e deixe repousar por 2 minutos.

Et voilá, coma-o o mais rápido que puder, enquanto está com uma consistência perfeita.